Le bœuf bourguignon est une recette de cuisine d’estouffade de bœuf, traditionnelle de la cuisine bourguignonne, cuisinée au vin rouge, avec une garniture de carottes. Les variations d’accompagnement sont multiples.
Vins suggérés:
Bourgogne rouge: Beaune, Monthelie, Auxey-Duresses, Mercurey, Aloxe-Corton, Côtes de Beaune, Nuits-Saint-Georges, Pommard, Vosne-Romanée
Hors Bourgogne rouge: Minervois, Faugères, Cahors, Vacqueyras, Bandol, Gigondas, Châteauneuf-du-Pape
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9,80 € – 27,30 € TTC
Vin rouge, boeuf, carotte, oignon, beurre, bouquet garni, sel, poivre
Micro-ondes:
1min30-2min (1 part)
5min-7min (3-4 parts)
Casserole:
Feu doux, ne pas faire bouillir
sulfite
lactose
Calories: 258,13 kcal / 1079,5 kj
Protéines : 14,36 g
Glucides : 7,83 g
dont sucres : 3,72 g
Lipides : 12,47 g
dont acides gras saturés : 7,05 g
Sel : 0,79 g
